五花肉切块,冷水入锅去血水,捞起备用,热锅冷油爆香花椒,八角,葱段,姜片,入肉翻炒,加入红酒,生抽,老抽,耗油,清水淹过肉,大火煮开,转中火,待汤水收干,起锅,撒上葱花即可。

牛腩焯水去腥,爆香葱,蒜,八角,桂皮,加入牛腩翻炒,随后入清水,加生抽,老抽,耗油,料酒,柱候酱,冰片糖,胡椒粉,待水开后,转入高压锅,沸腾后,调成中火,焖三十分钟后,熄火置冷,开锅,加滚刀切的萝卜块,再焖二十分钟。

米粉入滚水煮散,捞起,过冷河,放葱花,番茄片,鸡蛋,淋上高汤,即可。

天籁一般,食物的声音。

一碗鸭肉面的诞生,首先由面粉开始。

以前在广州住华侨新村的时候,东山广场边上,斜坡路口有一家烧腊铺,每回经过,隔着涌动的人头,也便能看到玻璃橱柜里面用铁钩挂着各种各样的广式烧腊。油脂在这里,以艺术的形式呈现在了眼前。空气里面飘着的香气,绝对能硬生生地把你拉到铺子前。

当萝卜妹子第一眼看见牛腩哥的时候,就知道自己这辈子算是彻底完蛋了。牛腩哥肥瘦相间的身材、浑身上下、举手投足之间流露出的风骚,让天生白富美的萝卜妹子再也无法自拔。牛腩哥一句“约吗?”更是让萝卜妹子不顾一切,与牛腩哥一起赴汤蹈火,经历九九八十一难,最后终于修成正果,达到了水火交融的大和谐。

今天教大家怎么发豆芽。

材料:绿豆一杯,156g

兔子是广东人,经常有北方的同学问我怎么熬汤。其实煲汤很简单,很多普通的食材就能熬出鲜甜可口的靓汤。今天就教大家做一道食材十分普通的,口味清甜的广东汤。

中国人的饮食习惯,其实是有规律的,总喜欢跟着季节走。 春夏两季,人们顾虑着老中医的担忧, 往往吃的清淡,素一些。到了秋天,就完完全全将自己的解放出来,以进补为由,大吃,狠吃,通吃,誓要将之前所漏下的,错过的,补回来。 以吃来慰藉对冬天的即将到来所产生恐惧,倒也合情合理。

乌头鱼, 肉多骨少,且肉味鲜美,尤其是鱼肚里面的那层油脂。在潮汕地区,是非常家常的一道食材。 这种鱼,没有什么腥味,做法也就自然简单。 其中一种简单的吃法就是用水煮熟了加入酱油,拌以香菜,即可。做法简单,又保存了乌头本身特有的香味。 还有另外一种吃法就是,把鱼蒸熟,再放进冰箱里面将其冰冻取出,蘸着普宁豆酱吃,更是别有一番风味。  

提起客家酒酿,那可是名闻遐迩的,是客家酒文化的代表。 客家酒酿那香馥馥、甜丝丝, 香且醇的口感令人赞不绝口,回味无穷。
作为一名客家人,要是不会酿酒,那是说不过去的。 兔子忙里偷闲,给大伙示范一下怎么做客家酒酿。

这组相片是去美加边境的一个华人农场里面拍的。